Hương Liệu Thực Phẩm Phổ Biến Trong Đồ Uống RTD

Xu hướng chọn thức uống của người tiêu dùng Việt Nam ngày càng thay đổi. Xã hội phát triển chất lượng đời sống ngày càng được nâng cao, người tiêu dùng trở nên khó tính hơn và thay đổi sâu sắc trong tư duy mua sắm của mình. Họ càng “kén cá chọn canh” khi đưa ra nhiều quyết định mua sản phẩm mới. Vậy những hương liệu thực phẩm nào có thể giữ chân người tiêu dùng sử dụng đồ uống RTD có cồn. Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Bài viết liên quan:

RTD và những loại hương liệu phổ biến giữ chân người tiêu dùng
(Nguồn: Unsplash)

1. Những lợi ích khi đưa hương liệu vào đồ uống RTD có cồn

1.1. Tạo hương cho thức uống RTD có cồn

Hương liệu thực phẩm được xem là thành phần cơ bản không thể thiếu trong ngành F&B nói chung và các chế phẩm đồ uống RTD có cồn nói riêng. Điểm đặc trưng của chất tạo hương thực phẩm là có mùi thơm tự nhiên được chiết xuất từ thực vật, đem lại cảm giác gần gũi mát mẻ và sảng khoái cho người sử dụng.

1.2.Thay thế hoàn toàn cho nguyên liệu hiếm và đắt tiền

Một ví dụ điển hình cho trường hợp trên là dâu tây. Đây là loại trái cây phổ biến của nước mình (là nguyên liệu đắt tiền) và được dùng trong nhiều thực phẩm khác nhau.

Nhưng loại trái này có giá thành rất cao và đặc biệt là chỉ có theo mùa. Vào các thời điểm trái vụ, thường sẽ không có trái dâu tây hoặc giá rất đắt đỏ. Chính vì vậy, để tăng hương vị dâu tây cho sản phẩm vào thời điểm trái mùa thì bắt buộc doanh nghiệp phải dùng hương trái cây tổng hợp để tạo được mùi hương của sản phẩm.

Đồ uống RTD có cồn sử dụng đa dạng hương liệu trái cây
(Nguồn: cqmart)

2. Những loại hương liệu thực phẩm phổ biến giữ chân người tiêu dùng

Nhằm giữ chân người tiêu dùng thì doanh nghiệp cần phải cập nhật những xu hướng mới với các mùi hương được khách hàng ưa chuộng. Sau đây là một số mùi hương thông dụng nhất hiện nay:

2.1. Hương cà phê

Loại hương này có mùi thơm đặc biệt của tinh chất cà phê được hình thành tự nhiên, cấu trúc hương tròn đều và lưu lại hương thơm lâu dài. Sản phẩm này dễ bảo quản và có thời hạn dùng lâu như bột cà phê truyền thống.

Đặc điểm nổi bật của tinh chất cà phê là hương vị độc đáo, sự chân thật và khả năng chịu nhiệt cao. Cũng vì điều này nên bất cứ công ty hương liệu nào cũng sẽ ưu tiên giới thiệu đến người dùng.

RTD tinh chất cà phê là hương vị độc đáo, đậm vị của cà phê tự nhiên
(Nguồn: capherangxay.vn)

2.2. Hương dâu dây

Dâu tây được nhiều người ưa thích vì nó có màu bắt mắt, có vị chua dịu cùng với ngọt và lượng dinh dưỡng cao. Mặc dù dâu tây được bán phổ biến dưới dạng quả tươi nhưng cũng có thể tìm thấy trong một số ứng dụng của đồ uống RTD có cồn.

Hiện nay không quá khó để tìm được những sản phẩm RTD mang vị dâu như nước giải khát có ga vị dâu, rượu trái cây vị dâu,… với hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Dâu tây được nhiều người ưa thích vì nó có màu bắt mắt, có vị chua dịu cùng với ngọt và lượng dinh dưỡng cao
(Nguồn: Unsplash)

2.3. Hương sữa

Hương sữa trong thức uống RTD có cồn tuy nghe khá lạ lẫm nhưng hoàn toàn có thật. Hiện nay, một số doanh nghiệp mua hương liệu vị sữa nhằm tận dụng sự thơm ngậy tự nhiên và bổ sung vào nhiều sản phẩm đồ uống của mình. Chằng hạn như rượu sữa, nước giải khát có gas vị sữa, …

Hương sữa trong thức uống RTD có cồn tuy nghe khá lạ lẫm nhưng hoàn toàn có thật
(Nguồn: Unsplash)

2.4. Hương chanh

Tuy ẩn mình trong lớp vỏ sần sùi, nhăn nheo nhưng phần ruột vàng óng và mọng nước của chanh đã tạo nên vị chua dịu đặc biệt cho các món uống được nó chế biến. Chính vì thế mà hương chanh cũng đã trở nên quen thuộc với người Việt Nam làm họ vô cùng thích thú.

Các sản phẩm RTD có cồn hương chanh hiện đang được người việt ngày càng ưa thích sử dụng. Vì vậy nếu doanh nghiệp đang bán đồ uống ở thị trường Việt Nam thì không nên bỏ qua. Hãy lựa chọn cho mình nhà cung cấp nguyên liệu pha chế uy tín để có thể đạt được chất lượng sản phẩm tốt nhất.

Các sản phẩm RTD có cồn hương chanh hiện đang được người việt ngày càng ưa thích sử dụng
(Nguồn: Unsplash)

2.5. Hương dâu tằm

Từ lâu hương dâu tằm đã nằm trong top những mùi hương được ưa chuộng trên thị trường, nhiều sản phẩm từ dâu tằm cũng là sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng. Hương dâu tằm được trích ly và chưng cất từ những quả dâu tằm tươi tự nhiên tạo nên mùi hương vừa ngọt vừa dày.

Cũng bởi lẽ đó mà nhiều nhà kinh doanh hương liệu hiện nay đang gấp rút đưa mùi hương này vào danh mục sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Hương dâu tằm đã nằm trong top những mùi hương được ưa chuộng trên thị trường
(Nguồn: Vneconomy)

2.6. Hương xoài

Xoài là loại quả đặc sản của vùng nhiệt đới được rất nhiều người yêu thích. Hương vị của xoài rất độc đáo, tươi mát, ngọt ngào nhưng cũng rất đậm đà. Màu vàng bắt mắt gợi nhớ về biển vào những ngày hè sôi động.

Hương liệu thực phẩm vị xoài đã được các nhà sản xuất đồ uống RTD tạo mùi cho đồ uống của mình và tạo nên những phá cách vô cùng mới lạ thu hút khá nhiều bạn trẻ săn đó. Trong tương lai đây có lẽ là loại hương sẽ phát triển mạnh.

Xoài là loại quả đặc sản của vùng nhiệt đới được rất nhiều người yêu thích
(Nguồn: Unsplash)

2.7. Hương đào

Hương đào được định vị cao cấp hơn hương chanh một chút, tuy nhiên loại hương này vẫn giữ nguyên giá bán phải chăng với người tiêu dùng. Tại các siêu thị, hàng quán ven đường hay cả những cửa hiệu trà sữa hầu như nơi nào cũng có mặt của mùi hương này.

Tận dụng sự phổ biến của hương liệu thực phẩm vị đào, một số doanh nghiệp đồ uống RTD đã nhanh chóng đưa hương vị này vào bộ sưu tập sản phẩm của mình tạo ra cơn sốt hương đào.

Một số doanh nghiệp đã đưa hương đào vào đồ uống RTD của mình
(Nguồn: Unsplash)

2.8. Hương thảo mộc

Và hương liệu độc đáo cuối cùng của danh sách hương chúng tôi muốn giới thiệu đó chính là hương thảo mộc. Mới chỉ nghe qua cái tên thôi là bất kỳ ai cũng sẽ liên tưởng đến các sản phẩm tốt cho sức khỏe người sử dụng.

Đã từ lâu, hương liệu thực phẩm thảo mộc đã được đưa vào các sản phẩm như nước rửa chén, nước giặt, tinh dầu,… tạo nên cảm giác thư giãn cho người sử dụng.

Hiện nay một số doanh nghiệp sản xuất đồ uống có cồn đã nhanh tay đưa hương liệu này vào sản phẩm của mình, tạo nên một sự khác biệt trong thị trường này.

Hương thảo mộc hiện nay được đưa vào đồ uống
(Nguồn: Học nấu ăn ngon)

3. Công ty cung cấp hương liệu thực phẩm uy tín

Với mục tiêu trở thành nhà cung cấp hương liệu thực phẩm hàng đầu tại Việt Nam, WIN Flavor luôn nỗ lực tìm cách cải tiến chất lượng sản phẩm. Dịch vụ ngày một nâng cao, sản phẩm ngày một chất lượng đã giúp công ty trở thành đối tác chiến lược đáng tin cậy mảng phụ gia thực phẩm của hàng loạt doanh nghiệp lớn trong nước.

Các sản phẩm tại WIN Flavor rất đa dạng và đặc biệt là nắm bắt kịp với xu hướng người tiêu dùng theo thời gian. Hơn nữa, WIN Flavor đặc biệt quan tâm đến yếu tố vệ sinh thực phẩm và sức khoẻ người dùng, chú trọng lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên, thân thiện với môi trường.

WIN Flavor – công ty cung cấp hương liệu uy tín
(Nguồn: Unsplash)

Bằng cách nắm bắt được thị trường và hướng phát triển các hoạt động R&D, WIN Flavor trở thành nhà cung cấp hương liệu thực phẩm uy tín trên thị trường Việt Nam. Hứa hẹn sẽ trở thành đối tác đáng tin cậy của nhiều doanh nghiệp F&B Việt với các sản phẩm chất lượng cao, uy tín và có khả năng đánh thức vị giác khó tính của người sử dụng. Liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn đang tìm giải pháp F&B cho doanh nghiệp của mình.

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN Flavor